Carti in categoria Gastronomie

Specialistii nutritionisti: La maturitate omul mananca de 3 ori mai mult decat necesarul organismului. Rezultatul: Unul din 3 locuitori ai planetei este supraponderal! Putem gati foarte bine cu cheltuieli decente, oferind organismului necesarul de alimente pentru activitate normala!

„Mancarea poate fi orice vreti voi“, ne spune Jamie cu fiecare ocazie, dandu-ne incredere sa fim creativi si relaxati atunci cand vine vorba de prepararea sau aranjarea unei mese. De aceasta data, dupa anii de pandemie si perioadele de izolare, el ne redescopera uimitoarea putere a hranei de a-i aduce pe oameni impreuna. Fie ca ne propunem sa pregatim un dineu rafinat, o masa imbelsugata de sarbatoare, o cina relaxata cu prietenii la sfarsit de saptamana sau un cocktail sofisticat,...

LILIANA UDREA, sau Mimi, asa cum este ea cunoscuta de cei dragi, este mai intai de toate sotie, mama si bunica. Cu o inima mare insa, a strans in casa ei de-a lungul timpului multi fii si fiice, de cele mai multe ori in jurul meselor de sabat, care erau mult asteptate de cei doi copii ai ei. A avut parte de o copilarie frumoasa in varf de munte, alaturi de doi frati si o sora. Pasiunea pentru gatit este mostenire de la mama sa, de care toata lumea vorbea ca fiind o bucatareasa desavarsita. ...

Sa gatim cartofi - retete fel de fel antreuri mancare ciorbe supe desert De ce cartofi? * este cea mai ieftina leguma * disponibil in tot cursul anului * fiind gustos se afla pe masa bogatului dar si pe cea a saracului * se regaseste in toate dietele prescrise de medici in cazul diferitelor afectiuni

Tot ce ai vrut sa stii despre cum poti adopta o alimentatie bazata mai mult pe plante! Vrei sa reduci consumul de carne si de lactate, dar nu stii de unde sa incepi? Acesta este ghidul pentru tineri cu explicatii clare despre tot ce inseamna sa fii vegan. In interiorul cartii vei gasi raspunsurile la toate intrebarile pe care le-ai avut vreodata despre ce inseamna sa fii vegan - inclusiv cum sa faci alegeri mai sanatoase, un ghid pentru o alimentatie sanatoasa, totul despre un stil de viata f...

Aceasta carte de retete se concentreaza pe alimente nesofisticate si foarte simplu de preparat. Retetele din aceasta carte: - Sunt fara grau sau gluten; - Sunt fara lactate, oua, complet vegane; - Nu au zahar adaugat, miere sau sirop de artar etc; - Folosesc leguminoase usor de digerat(dar pot fi folosite toate tipurile de leguminoase); - Nu folosesc fructe cu un continut ridicat de zaharuri; - Nu contin solanacee(citeste „Cuvant-inainte” pentru mai multe informatii despre s...

O alimentatie cu un continut redus de glucide fermentabile este deja dovedita eficienta in cazul sindromului de colon iritabil. Aceasta carte este o colectie de retete din cele pe care le foloseste insasi autoarea. Ea nu este un ghid alimentar pentru persoanele cu aceasta afectiune. De aceea, este nevoie de o intelegere a acestui tip de alimentatie inainte de a incerca sa-l urmezi. Nota: Cartea are 98% din retete vegane. Exista insa si retete in care se folosesc oua. Am inclus, de asemenea, n...

Dupa cele trei carti de succes prinintermediul carora i-a condus pe cititori inlumea aluatului dospit si a coacerii painii,de data aceasta autoarea le propune63 de retete de bunatati pentru oaspeti –de la galuste de aur la jerbo.Maria Tothne Libor coace prajituri dulci sausarate, cremoase ori crocante, toateurmand cu strictete retete precise,incercate, ceea ce confera un sentimentde satisfactie patiserilor amatori si, nu inultimul rand celor care gusta dinbunatatile preparate de ea....

Gustul unic de acasa este un ghid complet pentru gospodine si bucatari care include peste 100 de retete pentru ciorbe, antreuri, mancaruri, sosuri, dulceturi si alte delicateturi, toate explicate cu drag si foarte multe amanunte utile. In aceasta carte, pofticiosii vor gasi toate retetele esentiale de care au nevoie pentru a trai o viata cu gust. Hai sa gatim impreuna mancaruri simple, gustoase si sanatoase, fara exces de grasimi si prajeli, dar respectand totusi mostenirea mamelor si bunic...

52 de retete de post este un retetar scris din dragoste pentru legume, fructe, verdeturi si condimente pentru a le fi de folos celor care tin post, vegetarienilor sau gurmanzilor care pur si simplu vor sa se bucure de tot ce are mai bun de oferit pamantul. Multumita sfaturilor speciale care insotesc fiecare preparat, mancarurile descrise in detaliu de Gina Bradea ofera o adevarata explozie de arome care hranesc si trupul si sufletul. Hai sa gatim impreuna mancaruri simple, gustoase si sanat...

Sa gatim borsuri, ciorbe, supe cu: kegume, carne, taitei, oua, iaurt. De ce sa gatim si sa mancam? Ajuta la detoxifiere Recomandate pentru toate varstele: sugari, mofturosi, comozi, in tratamnet, dupa chef Pot fi consumate si cu paiul, la nevoie O zeama plina de vitamine, minerale, fibre, proteine pentru necesarul zilnic

Arta de a prepara mancarea este foarte veche in India. Unele retete s-au pastrat inca din peiroada dinastiei Moghule. Moghulii ridicasera arta culinara la rang de arta alchimica, iar bucatarii lor isi pastrau secretele, asigurandu-si in acest fel bunavointa suveranilor. Secretul acestei bucatarii consta in arta de a imbina ierburile si mirodeniile, precum si in modul de a asorta preparatele intre ele. Si astazi exista in India specialisti - unii sunt specialisti in paratha, altii in kulfi...

Puternic inradacinat in sufletele romanilor, Crestinismul constituie o parte esentiala din cultura acestora, dezvoltand forme extrem de interesante de sincretism. Spre deosebire de Crestinismul occidental, care s-a opus cu fermitate impotriva traditiilor precrestine, „pagane”, Biserica Ortodoxa a fost mai degraba ingaduitoare cu acestea si – la randul ei – cultura traditionala, folclorica si rurala s-a folosit de sfinti chiar si in cea mai „pagana” forma, drep...

Toate bunatatile strabunicii zac in caiete prafuite de retete, abandonate. Ca sa nu mai spun, cu jale mare, ca marea bucatarie taraneasca din Romania e inca nedescoperita! In aproape doua sute de ani de existenta moderna, s-au reusit (cu eforturi si sacrificii incredibil de inutile uneori) toate importurile culinare posibile, dar nimeni n-a incercat sa afle ce era mai la indemana: cat de bine, de spectaculos si de divers mancam noi, romanii, de doua milenii. De fapt, intreaga Romanie e inca o ta...

Toate bunatatile strabunicii zac in caiete prafuite de retete, abandonate. Ca sa nu mai spun, cu jale mare, ca marea bucatarie taraneasca din Romania e inca nedescoperita! In aproape doua sute de ani de existenta moderna, s-au reusit (cu eforturi si sacrificii incredibil de inutile uneori) toate importurile culinare posibile, dar nimeni n-a incercat sa afle ce era mai la indemana: cat de bine, de spectaculos si de divers mancam noi, romanii, de doua milenii. De fapt, intreaga Romanie e inca o ta...

Retetele inedite ale bucatariei medievale pot constitui pretexte pentru adevarate incursiuni in timp, oferindu-ne posibilitatea de a descoperi placerile meselor de demult, de a ne bucura de aromele bucatelor si licorilor de pe vremuri. „Carte intru care sa scriu mancarurile de vitel, ramator, oao, legumi, erburi si alte mancari de sec si de dulce si invataturi de a face vinuri.” Manuscris brancovenesc de la sfarsitul veacului al XVII-lea Anul aparitiei: 2014Numar pagini: 178Forma...

Toate bunatatile strabunicii zac in caiete prafuite de retete, abandonate. Ca sa nu mai spun, cu jale mare, ca marea bucatarie taraneasca din Romania e inca nedescoperita! In aproape doua sute de ani de existenta moderna, s-au reusit (cu eforturi si sacrificii incredibil de inutile uneori) toate importurile culinare posibile, dar nimeni n-a incercat sa afle ce era mai la indemana: cat de bine, de spectaculos si de divers mancam noi, romanii, de doua milenii. De fapt, intreaga Romanie e inca o ta...

Scrisain stilul sau inimitabil, Cartea vinurilor este marturia intelepciunii privind vinurile, pe care Matthew Jukes a acumulat-o prin eforturi sustinute pentru a-ti imbogati cunostintele si a face sa-ti sporeascasetea de a descoperi noi vinuri. Nu numai catrece in revistalucrurile elementare: soiurile de struguri, cum este facut vinul, vinurile din recolte deosebite sau cum se degusta vinul, dar, pentru ca tu sate bucuri de sticla aceea specialade vin pe care ai ales-o, iti spune si cu ce vin...

Autoarea Tothne Libor Maria le arata patiserilor amatori cum, folosind forme si impletiturinoi, pot crea bunatati speciale din aluaturile de baza si umpluturile de multe ori incercate. Ea ne ofera multe idei, ne da sfaturipentru ca produsele noastre de panificatie, painile si cozonacii sa devina de-a dreptul irezistibili.In carte gasim de toate: aluaturi, umpluturi dulci si sarate, creme ornate cu nori de zahar praf si, nu in ultimul rand, impletiturigrozave care schimba aspectul si, de ce nu, s...

„4 ore – chef: Cea mai simpla cale spre a gati ca un profesionist, a invata orice si a duce o viata buna / The 4-Hour Chef: The Simple Path to Cooking Like a Pro, Learning Anything, and Living the Good Life de Timothy Ferriss este o carte despre invatare care foloseste ca metoda gatitul. Din acest motiv, volumul de fata nu se adreseaza doar pasionatilor de gatit, ci tuturor celor care vor sa invete cum sa invete mai usor orice sau aproape orice. Din cele peste 700 de pagini ale carti...