Descriere - Dieta Bulletproof. Pierde pana la jumatate de kilogram pe zi, recupereaza-ti energia si concentrarea si imbunatateste-ti viata - Editia a II-a
Dieta Bulletproof / The Bulletproof Diet scrisa de Dave Asprey este cartea de care ai nevoie in cazul in care dorinta ta nu este numai de a slabi, ci mai degraba de a face o schimbare in viata ta, care sa se concretizeze intr-o forma mai buna, in mai multa energie si mai multa vitalitate. Asta pentru ca, spune autorul: "Dieta Bulletproof nu inseamna doar sa pierzi in greutate rapid sau sa te simti fantastic, este o harta pentru a-ti imbunatati corpul si mintea din interior spre exterior, eliminand simultan inflamatia si vina care apar adesea odata cu stresul ridicat, asteptarile ridicate si performanta ridicata”.
Conceptul cu care ne familiarizeaza Dave Asprey este cel de biohacking, pe care autorul il descrie ca fiind "arta de a folosi tehnologia ca sa schimbi mediul atat din interiorul, cat si din exteriorul corpului tau, pentru a prelua controlul si a-l determina sa faca ce vrei tu”. Practic, biohacking-ul este foarte asemanator cu ceea ce fac hackerii de calculatoare. Acestia schiteaza harta unui sistem computerizat, identifica o slabiciune pe care o pot exploata si apoi patrund in sistem, preluand controlul. In acelasi mod, Dave Asprey a inceput sa cerceteze care erau slabiciunile organismului sau si ce ii influenta performanta. Pe baza mai multor experimente si cercetari s-a nascut Dieta Bulletproof, care l-a ajutat nu doar pe Dave Asprey, dar si pe prietenii si membrii familiei lui sa piarda in greutate pana la jumatate de kilogram pe zi.
Dieta milionarului supraponderal din Silicon Valley
Asadar, autorul garanteaza reusita dietei Bulletproof prin exemplul personal. Asprey a slabit cu aceasta dieta 45 de kilograme reusind sa isi schimbe astfel complet viata. In jurul varstei de 25 de ani Dave Asprey era un antreprenor multimilionar din Silicon Valley. Marea lui problema erau insa cele 136 de kilograme pe care le cantarea. Starea lui de sanatate era grav afectata de aceste multe kilograme in plus, iar la doar 30 de ani risca in orice clipa sa sufere un atac de cord sau un atac cerebral.
In conditiile date, o schimbare radicala in viata lui nu era doar necesara, era vitala. Constientizand acest lucru, a incercat toate tipurile de diete posibile: Zone, Atkins, diete cu putine grasimi, diete lichide, diete bogate in proteine si chiar si o dieta raw vegana. Kilogramele dispareau la fiecare dieta, insa se intorceau mereu inapoi. Asta pana sa experimenteze Dieta Bulletproof…
Ce are in plus Dieta Bulletproof fata de alte diete? Faptul ca ea nu este doar despre kilograme, ea este in aceeasi masura despre concentrare, energie si performanta, pentru ca, spune autorul: "dieta ta nu sta doar la baza greutatii tale, ci totodata a IQ-ului tau, a nivelului tau de stres, a riscului de imbolnavire, a performantei fizice, a imbatranirii si chiar a vointei”.
Slabesti fara a te simti niciodata flamand
Dieta Bulletproof incepe prin a face o mica ordine in propria alimentatie, autorul sfatuindu-ne sa renuntam, sau sa evitam pe cat posibil, consumul de antinutrienti pentru ca mintea si corpul tau sa inceapa sa functioneze la capacitate maxima. Vei afla totul despre antinutrienti, mai exact despre lectine, fitati, oxalati si toxine de mucegai inca din primul capitol al cartii, dar si cine este sabotorul misterios care se afla in spatele lipsei tale de concentrare si a oboselii inexplicabile.
Motivat de afectiunile de care suferea, mai exact de Boala Hashimoto, autorul a descoperit ca exista o legatura foarte stransa intre hormoni si dieta. Acesta este asadar secretul succesului atat de mare al dietei Bulletproof: faptul ca sensibilizeaza corpul la leptina, un hormon care joaca un rol cheie in pierderea in greutate, care la randul ei regleaza functionarea VIP (polipeptida intestinala vasoactiva), un modulator al sistemului nervos central care contribuie la reglarea ritmului circadian, la invatare, memorie, imunitate, inflamatie si reactiile la stres.
Un alt secret al dietei Bulletproof este faptul ca te ajuta sa slabesti, fara a te infometa absolut deloc. O anecdota povestita de autor cu referire la acest aspect se refera la directorul unei edituri care a renuntat dupa sase luni la cura Bulletproof, din cauza ca "se saturase sa nu se simta niciodata infometat”.
In privinta cartii, e important de mentionat ca aceasta contine multa informatie utila chiar si pentru cineva care nu vrea sa slabeasca neaparat, dar care vrea sa aiba mai multa grija de corpul lui, sa il inteleaga mai bine si sa traiasca mai sanatos.
Dieta Bulletproof: uita de zahar, nu te feri de grasimi si bucura-te de legume fara restrictii
Celor care chiar se straduiesc sa slabeasca, autorul le face un bine, desfiintand o serie de mituri precum:
• Daca nu pierzi in greutate inseamna ca nu te straduiesti suficient;
• Nu iti este atat de foame pe cat crezi;
• O dieta saraca in grasimi este sanatoasa;
• Daca mananci grasimi te vei ingrasa;
• A reduce caloriile este cel mai bun mod de a pierde in greutate;
• Orice lucru natural iti face bine;
• Trebuie sa faci multe exercitii fizice pentru a pierde in greutate;
• Cafeaua iti face rau;
• Sarea este o substanta periculoasa;
• Moderatia este cheia succesului atunci cand urmezi o dieta.
Celor care doar se straduiesc sa se mentina, dar si celor care vor sa slabeasca autorul le da o serie de sfaturi insotite de explicatiile stiintifice de rigoare:
• Nu va feriti de grasime! E cel mai important si mai putin inflamator macro-nutrient.
• Atentie la proteine! Nu faceti abuz de ele si limitati-va la cele de calitate!
• Consumati carne provenita de la animalele hranite cu iarba, in detrimentul celei provenite de la animale hranite cu cereale sau a celei conventionale;
• Atentie la fructe, mananca insa legume in cantitati cat mai mari!
• Consuma amidon (cartofi, orez, morcovi, dovlecei) in cantitati cat mai mici;
• Nu consuma mai mult de 25 de grame de fructuza pe zi;
• Nu iti obosi organismul cu alimentele Kriptonita (zahar, alimente procesate, ingrediente OMG, uleiuri vegetale de origine non-vegetala, cereale, lactate conventionale, exceptand untul sau untul clarificat);
• Consuma grasimi la micul dejun si carbohidrati la desert;
• Opteaza pentru cafeaua Bulletproof in detrimentul celei obisnuite;
• Posteste intermitent pentru a te bucura de o sanatate mai buna si pentru evolutia creierului tau;
• Bucura-te de un somn odihnitor gratie dietei, "viata e prea scurta ca sa te trezesti obosit!”
• Fa mai putine exercitii fizice si dezvolta-ti muschii;
• Consuma suplimente nutritive (autorul va da si mici explicatii cu privire la utilitatea celor mai populare vitamine in corpul vostru).
Asadar, dieta Bulletproof inseamna mai pe scurt sa renunti la zahar, sa consumi in locul lui grasimi sanatoase precum untul, avocado, uleiul de masline sau untul de cacao, sa consumi carne de vita sau oaie, curcan, gasca, pui sau peste, sa renunti la cereale si gluten, sa elimini din alimentatia ta aditivii, colorantii si aromele artificiale, sa elimini lactatele procesate dar si alunele, fasolea si lintea pentru ca provoaca inflamatii, sa optezi pentru fructe si legume bio, in detrimentul celor conventionale, dar sa limitezi consumul de fructe la o gustare, doua pe zi.
Mancand astfel, autorul iti garanteaza ca vei slabi o jumatate de kilogram pe zi, ca iti vei curata corpul de toxine, dar si ca, in acelasi timp, vei avea mai multa energie si te vei simti mai concentrat.
Si pentru ca Dieta Bulletproof inseamna sa consumi doar anumite grupe de alimente, autorul iti prezinta o lista detaliata (90 de pagini) a tuturor legumelor, grasimilor, proteinelor, lactatelor, bauturilor, condimentelor, etc. acceptate sau neacceptate in aceasta dieta, cu tot cu proprietatile lor. Urmeaza apoi dieta propriu zisa pe doua saptamani in care vei gasi meniurile pe care poti sa le consumi la discretie dimineata, la pranz si seara, dar si o serie de retete pe care sa ti le prepari cat timp vei tine aceasta cura.
Dupa ce roadele dietei Bulletproof vor incepe sa apara, promite autorul, "vei functiona la un nivel mai inalt, vei afisa un corp mai atractiv, dar vei fi totodata si mai puternic si mai rezistent decat ti-ai imaginat vreodata”.
TESTIMONIALE:
"Am crezut ca stiu multe lucruri despre sanatate si nutritie, dar Dave Asprey mi-a dezvaluit adevarul despre mancarea moderna si, poate cel mai important, despre grasimea saturata sanatoasa.” - Brandon Routh, actor
"Stim cu totii cat este de usor sa crestem in greutate si sa iesim din forma. Aplicand conceptele din The Bulletproof Diet, pierderea in greutate si revenirea starii de bine vor fi mai simplu de realizat. Dave a facut cercetari pentru a intelege complexitatea motivului pentru care dietele dau gres, aratandu-ne apoi un proces prin care putem rasturna totul. Lasa-l pe Dave sa iti arate ca un corp grozav si o sanatate buna sunt un drept din nastere nu un vis ireal.” - Doug McGuff, co-autor al volumului Body By Science si presedinte al companiei Ultimate Exercise, Inc.
"In munca mea am nevoie de multa energie si consistenta, iar Bulletproof imi ofera acest lucru. Orice cafea iti provoaca in cele din urma acea ruptura… nu si Bulletproof. A devenit un stil de viata pentru mine.” - Jeremy Piven, actor, producator
"Dave Asprey te va face sa iti pui intrebari cu privire la tot ce stiai despre nutritie si sanatate. Metoda lui revolutionara te va face cu adevarat sa fii mai sanatos, mai aratos si mai istet – cu totii putem fi Bulletproof, ca Dave!” – Mark Hyman, autorul bestsellerului New York Times The Blood Sugar Solution
