Descriere - Carnati de casa. Retete de preparare, principii si ingrediente de baza
Vreti sa preparati pe cont propriu rulada de ficat? Sau sa va bucurati de niste carnati cabanos facuti in casa?
Carnatii de casa sunt un deliciu traditional, iar prepararea lor poate fi o arta. Iata cateva principii de baza, ingrediente si o reteta simpla pentru a te ajuta sa ii prepari:
Principii de Preparare:
Carnea: Foloseste carne proaspata, de preferat de porc, vita sau o combinatie. Carnatii de porc sunt cei mai populari.
Grasimea: Este esentiala pentru a obtine o textura suculenta. Grasimea de porc este cea mai utilizata.
Condimentele: Sarea, piperul si boiaua de ardei sunt cele mai comune, dar poti adauga usturoi, cimbru, ienibahar si alte condimente dupa gust.
Umplutura: Carnea tocata si condimentele sunt amestecate bine, uneori cu adaugarea de apa sau vin pentru extra suculenta.
Foloseste intestine de porc curate (nasuci) pentru a imbraca amestecul de carne. Asigura-te ca sunt bine curatate.
