151 retete de post - Basoiu, Mihai

Descriere - 151 retete de post

Mihai Basoiu, maestru in arta gastronomiei, a ales cu grija cele 151 retete de gustari, salate, supe, ciorbe, mancaruri de post si dulciuri. Majoritatea retetelor vor fi pe placul celor care prefera sa manance sanatos si gustos, dedicandu-si o mica parte din timp prepararii mancarii zilnice. Fiecare reteta are micul ei secret, de multe ori pastrat prin traditie si constand in adaugarea celui mai potrivit ingredient sau, dimpotriva, din evitarea adaugarii unor mirodenii folosite cu prea multa dezinvoltura in bucatarie. Bucatele de post pot avea personalitatea si savoarea lor, continand totodata ingrediente cunoscute din cele mai vechi timpuri pentru virtutile lor de aliment-medicament.

Cartea contine si un capitol dedicat preparatelor din peste, ingaduite in zilele cu dezlegare din post, iar autorul a inclus si cateva retete inedite, ramase de la bucatari celebri ai Romei antice.