Aurora Nicolau, cunoscuta de toti cei dedati la placerile cabaretului culinar si artistic drept „Kera Calita ot Jaristea Locanta“, provine dintr-o veche familie – Leventis – a Baraganului lui Odobescu si a Metopolisului lui Stefan Banulescu, dar a crescut si s-a instruit in Bucurestii carturaresti, dupa care s-a aciuit spre a face negustorie cu emotii de tot felul pe Podul Calitei, la doi pasi de gradina logofatului Dudescu – in al carei mirador Ienachita Vacarescu ii soptea dulci catrene unei soate de domnitor fanariot – si la jumatatea drumului dintre zidurile Mitropoliei si manastirea lui Antim Ivireanu, unde a fiintat cea mai veche biblioteca publica a urbei dambovitene. Ea insasi a slujit o vreme intr-un asemenea paradis livresc, pentru ca mai apoi – cand faima Locantei a cucerit sufletele celor impatimiti de lumea de odinioara – sa devina un important exeget al gastronomiei traditionale in carti precum Bucataria Balkaniei (2015, in colaborare cu eruditul Horia Pana) si Placerile pacatoase ale gastronomiei (2019) si, totodata, un hronicar de seama al timpurilor funambulesti de altadata – Tainica inima a Bucurescilor (2017), la aceste volume logofatul de taina fiind vel-gramaticul Dan-Silviu Boerescu.
